Episodio #249
Juan Manuel Barrientos
Chef & Founder El Cielo Hospitality Group

De “El Cielo” a las Estrellas & Luego al Espacio

“El ego es uno de los vehículos más impresionantes y bonitos que hay, si… tu sabes controlarlo a través de tu espiritualidad, tu consciencia, tu amor, y tu humildad” – Juan Manuel Barrientos

Invitado

Juan Manuel Barrientos conocido en el mundo gastronómico como ´Juanma´ y en las redes sociales como @juanmaelcielo, es cocinero, empresario, emprendedor, conferencista y líder de paz con más de doce restaurantes y bares. Es el creador y fundador de la cadena de restaurantes El cielo (Medellín, Bogotá, Miami y Washington, D.C.), además de La Sere (restaurante mediterráneo), Cuon (asiático), Kai (vegano), El cielo Classic, AO (asiático Bogotá), Shibari (bar), Aguafresca (mexicana) y Cerdología. :

Mis dos partes favoritas de mi pódcast son ver el éxito de mis invitados con el tiempo y construir amistades. Ambas razones son por las que estoy tan orgulloso de este episodio. No solo he podido comenzar a construir una amistad con Juanma, sino que también he podido verlo triunfar bajo circunstancias imposibles. Además de ser uno de los chefs más destacados del mundo, Juanma es uno de mis pensadores favoritos. De la misma manera que cocina, procesa la información. Juanma tiene restaurantes con estrellas Michelin, pero también una mente de estrella Michelin. Es por eso que sé que este pódcast te deslumbrará  tu cerebro.

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La educación en las empresas no ha cambiado y el problema es que las personas si han cambiado. Principalmente, la gente no está usando las plataformas de educación tradicionales porque el scrolling es el nuevo hábito de educarse. La gente no quiere estudiar pero si quiere aprender y quiere aprender rápido con sus dedos en un teléfono. Y adivina dónde están aprendiendo: en TikTok, YouTube, Instagram, LinkedIn o Twitter.

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