“Cuando uno tiene grandes retos y dolores en la vida, ahí es que uno puede trascender, no conozco a nadie que trascienda sólo desde una gran alegría.” – Pedro Fernández “The Chef is Back”

Invitad@

Pedro Fernández “The Chef is Back” es cocinero con más de 20 años de experiencia, graduado de Le Cordon Blue de París con un gran diploma en cocina y pastelería. Trabajó en empresas como el Ritz Carlton, el grupo Compass, el Equipo Alinghi, la cadena Holiday Inn. Tuvo por un tiempo un programa de cocina en el canal Gourmet llamado Código Latino. Se especializó en fusiones asiáticas y caribeñas. Actualmente tiene su café en Medellín, All Day Coffee.

Esto es un remaster… ¿por qué? porque El Chef se lo merece… y mucho más. Pocos seres humanos tienen tanto corazón y alma como El Chef. Chef, si estás escuchando, te quiero amigo. Sé que es un Chef, pero cocinar en esta conversación es simplemente un verbo creativo que prepara el escenario para temas de mayor magnitud que la comida; drogas, alcohol, suicidio, familia, depresión y redención.

Te pido esto, toma este podcast como una lección de lo que es posible en cada uno de nosotros. Si crees que es demasiado tarde, eres demasiado joven, demasiado viejo o has perdido demasiado, ¡NO! Nunca te rindas. ¡Siempre puedes volver!

Escucha, ve a su Instagram y mándale un mensaje bacano porque es un humano alucinante, ve a su café en Medellín, All Day Coffee; la comida está brutal, el servicio divino y el café mi favorito. Quién sabe, tal vez recibas algo especial si dices, estoy aquí por el podcast de The Chef is Back. 

No importa, solo escucha, disfruta y comparte el amor con otros. Lo mismo que El Chef hace todos los días.

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Temas Tocados

• Los problemas nos siguen a todas partes; no podemos escapar de ellos geográficamente.
• La rutina diaria y el ejercicio son clave para el bienestar físico y mental.
• Energía y amor en la comida influyen en su sabor y en cómo nos afecta.
• Escapar no soluciona problemas; enfrentarlos y buscar ayuda es vital.
• Nuestras últimas palabras pueden tener un gran impacto; expresar amor y perdón es esencial.
• A pesar de las dificultades, siempre hay esperanza y oportunidades para reconstruir y encontrar felicidad, con el apoyo de familia y amigos.
• La búsqueda de perfección puede generar presión y dificultades en relaciones personales.
• Las recaídas en adicciones pueden ser consecuencia de problemas emocionales.
• La intervención y tratamiento son clave para superar adicciones y lograr sobriedad.
• Aprovechar el tiempo y buscar felicidad a través del desarrollo profesional es importante.

Links

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🔗 Wiki – Reiki

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🔗 Libros – C.G Jung

🔗 Sitio – ArchDaily

🔗 Libro – in praise of shadows

🔗 Libro – The old man in the sea

🔗 Libro – The Pillars of Earth

Chapters

• (29:44) – La conversación que cambió todo
• (31:14) – La muerte de su madre
• (33:41) – La última conversación con su madre
• (50:53) – El intento de suicidio
• (56:15) – El despertar en el hospital
• (01:00:45) – El incidente y la recuperación
• (01:02:00) – La reacción de la familia y amigos
• (01:03:00) – La decisión de estudiar cocina
• (01:32:26) – Divorcio y pérdida de la relación con los hijos
• (01:36:21) – Regreso a Colombia y recaídas en adicciones
• (01:39:26) – Intervención y tratamiento en un centro de adicciones
• (01:53:00) – Decisión de internarse y logro de sobriedad
• (01:56:10) – Construyendo desde cero
• (01:59:06) – Enfrentando la enfermedad de su padre
• (02:11:03) – El proceso de aprendizaje y trascendencia